|
|
Thaise Kip Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 lenteuitjes
50 gr. peultjes
50 gr. wortelen
? komkommer
1 paksoi
2 cm gemberwortel
250 gr. kipfilet
2 tenen knoflook
1 el. Thaise vissaus
1 el. rijstazijn
1 el. ketjap
zonnebloemolie
verse koriander
1 tl. sambal
1 tl. bruine basterdsuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de lenteuitjes. Halveer de peultjes. Snijd de wortels in reepjes. Schraap de zaadjes uit de komkommer en snijd de helften in boogjes. Snijd de paksoi in reepjes.
Snijd de kipfilet in blokjes en kruid deze met peper, zout, geraspte gemberwortel, gerperste knoflook en sambal. Verhit de olie in de wok en bak hierin de kipfilet bruin. Voeg de lenteui toe en bak deze even mee.
Voeg de peultjes en de wortel toe en bak deze ? 3 min mee. Voeg daarna de paksoi en komkommer toe. Laat deze nog even meebakken en voeg de rijstazijn, ketjap, suiker, vissaus en koriander toe. Warm het heheel goed door.
|
|
|